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   ポリラップ

しっとり柔らかいはちみつカステラ

しっとりと歯ごたえのあるカステラが好みの方におすすめ!
オーガニックのはちみつを使うと更に甘みが引き立ちます。
1.卵と砂糖をハンドミキサーで混ぜる
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2.はちみつとみりんを常温にして混ぜる
3.薄力粉を2回に分けてふるい入れ、混ぜる
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4.クッキングシートの上にザラメを敷き、すべて流し入れる
5.約170℃のオーブンで10分焼く
6.約130~140℃に下げて40分焼く
7.粗熱がとれたらラップをして、1晩置いて完成!
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少し熱いうちにラップをするとしっとり柔らかく仕上がります。
甘いのが苦手な方は、砂糖の量を少し減らしてはちみつの量を増やすとコクのある味に仕上がります。


卵 4個
砂糖 110g
はちみつ 大さじ2
みりん 大さじ2
薄力粉 120g
ザラメ お好み量