① しめじをほぐし耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで約1分30秒※加熱する。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、ハーブソルトをふって鶏肉を皮目から焼く。
③ フライパンに①のしめじと牛乳、コンソメを入れひと煮立ちさせる。
一度火を止めるか弱火にして、小麦粉を少量ずつ加えて混ぜていく。
だまにならないようにかき混ぜながら、少しとろみがついてきたら、塩こしょう、バターを入れて弱火で少々煮込む。
④ 器に鶏肉を盛り、ソースをかけて完成。
※レンジ加熱時間は500w時のもの。機種により差があるため、各自調整してください。
ハーブソルトは、塩こしょうやクレイジーソルトなどお好みのものでOK。
とろみを強くしたい場合は、小麦粉を追加してくださいね。
だまにならないようにゆっくり慎重に。
3~4人分
鶏もも肉 2枚（約500g~600g）
しめじ 1パック
ソース
☆牛乳 200cc
☆コンソメ（キューブタイプ） 1個
☆バター 10g
☆塩こしょう 少々
☆小麦粉 大さじ1~2
オリーブオイル 適量
ハーブソルト 少々
