宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

カンタン☆パイナップルヨ-グルトケーキ

材料

直径18cmケーキ型1台分
薄力粉...200g
ベーキングパウダー...小さじ1
卵...2個
ヨーグルト(無糖)...150ml
パイン(缶)...7枚
サラダ油...50ml
砂糖...70g

調理レシピ

パイナップルの爽やかなヘルシーケーキです。ケーキ型の底に並べたパインの模様がポイント♪

① パインは2枚を粗みじん切りに、5枚は半分にカットします。
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② ボウルに卵・砂糖・ヨーグルト・サラダ油・みじん切りパインの順に加えて混ぜます。
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③ 薄力粉・ベーキングパウダーを一緒にふるい②に加えて混ぜます。
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④ ケーキ型の内側にサラダ油(分量外)を薄く塗り、水気を切ったパインを並べます。
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⑤ ③を流し入れて、生地を平らにします。
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⑥ 予熱170℃のオーブンで45分焼けばできあがり。
冷めたら上下逆に型から出して盛り付けます。
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・型の底に並べるパインはシロップをキッチンペーパーで押さえて取り除くと、焼き上がりがきれいになります。
・コクのあるパウンドケーキにしたい時は、サラダ油の代わりにバターにしてください。