宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

粉寒天で時短☆2層の抹茶ミルクかん

材料

4人分
牛乳...300ml
水...200ml
砂糖...大さじ4
粉寒天...4g
抹茶パウダー...小さじ1

調理レシピ

常温で固まる寒天なら、ミルクと抹茶ミルクの2層にするのも短時間でOK。
夏のおもてなしにぴったりなすっきり味です♪

① 鍋に水・粉寒天を入れて混ぜながら煮ます。沸騰すれば砂糖を加えて、混ぜながら2分煮ます。
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② 火を止めて牛乳を加えて混ぜます。
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③ ②の半量を水で濡らした型に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
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④ 残りの半分に少量のお湯で溶いた抹茶を加えて混ぜます。
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⑤ ④の作業を済ませれば、③を冷蔵庫から出します。表面が固まっていれば④をそっと流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
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⑥ 型から逆さまに取り出し、切り分けて盛り付けましょう。
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・寒天液は常温で固まります。抹茶を混ぜた寒天が流し入れる前に固まってきた場合は、少しだけ火にかけて溶かしましょう。