宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

ボリュームたっぷり☆照り焼きチキンおにぎらず

材料

1/2カット 4個分
ご飯……お茶碗2杯分
鶏もも肉…1/2枚
☆醤油…大さじ1杯
☆はちみつ…小さじ1.5杯
☆酒…大さじ1
生姜(チューブ)…2cm分
グリーンリーフ(レタス)…2枚
巻き寿司用海苔…2枚

調理レシピ

甘辛醤油の照り焼きチキンにマヨネーズでボリュームたっぷり!レタスも一緒に挟んだおにぎらずは、おかず要らずの食べごたえですよ♪

① 1. 鶏もも肉は厚い部分に包丁で切込みを入れて開き、平たくして2等分します。☆を合わせたものに鶏肉を浸け、途中裏返して10分置きます。
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② 2. フライパンに皮を下にして鶏肉を置き、弱火で焼きます。つけ汁は捨てずに置いておきます。
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③ 3. 焼き色が付けば裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。蓋を開けて余分な油をキッチンペーパーで拭います。浸け汁を加えて煮詰めれば、照り焼きのできあがり。
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④ 4. 海苔を広げ、お茶碗半量のご飯を中央にのせ、照り焼き・マヨネーズ・レタス・同量のご飯の順にのせます。
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⑤ 5. 海苔を対角線の両端から折りたたみます。
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⑥ 6. 残りの両端も折りたたみ、とじ目を下にして数分置いてなじませます。同様にもうひとつ作りましょう。
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⑦ 7. 半分にカットしてできあがり。ラップに包むと持ち運びやたべるときに便利です。
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・タレにつけた鶏肉は焦げやすいので、弱火で焼きましょう。 ・ご飯は長方形になるよう薄くのせます。ご飯が多いと包み切れないので気をつけましょう。 ・照り焼きの代わりに、市販のハンバーグやから揚げ・とんかつでも手軽に作れます。

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