宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

ヘルシー副菜☆ひじきのマヨポンサラダ

材料

4人分
・生ひじき……100g
・冷凍枝豆……40~50粒
・にんじん……3cm分
・ベビーチース……2個
・玉ねぎ……1/8個
・ポン酢……大さじ2
・マヨネーズ……大さじ1
・塩コショウ……少々

調理レシピ

鉄分と食物繊維豊富なひじきにチーズ・枝豆・にんじんなどを、ポン酢とマヨネーズで和えたサラダです。カラフルで食感も楽しいひと品。

① 1. 冷凍枝豆は、レンジで解凍し、さやから取り出します。チーズは、枝豆と同じサイズのサイコロ状に切ります。
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② 2. にんじんは3cmの千切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。耐熱皿に入れラップをかけて、500Wのレンジで1分30秒加熱します。
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③ 3. ひじきは熱湯にさっと浸し、ザルに上げて水分を切ります。
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④ 4. 2.3をボウルに入れて、ポン酢で和えます。
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⑤ 5. 4が冷めれば1とマヨネーズを加えて混ぜ、塩コショウで味を整えればて完成です。
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・ポン酢はひじき・にんじん・玉ねぎが冷める前に混ぜると、味が具材にしみ込みます。 ・マヨネーズは冷めてから混ぜた方が、クリーミーな仕上がりになります。 ・乾燥ひじきをミスで戻して使う場合は、乾燥状態で10~15gが目安です。

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