宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

ほうれん草と豚肉のオープンオムレツ風

材料

3~4人分

ほうれん草 1/2束
豚肉 100g(こま、バラなど)
卵 3個
塩こしょう少々
マヨネーズ 適量
お好みソース 適量
サラダ油 適量

調理レシピ

① ほうれん草を洗い、広げたラップに茎が交互になるように1わずつ重ねておいてラップでくるみ、
レンジで約1分30秒※加熱する。豚肉は一口大に切る。
  ほうれん草をレンジから取り出し軽く水で洗って水けを絞り、4cm程度に切る。
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② フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒める。
色が変わってきたら①のほうれん草を入れて塩こしょうをふる。
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③ ボウルに卵を割り入れ、②を入れて混ぜ合わせる。
フライパンに流しいれ蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
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④ 火が通ったら取り出し、器に盛ってマヨネーズ、お好みソースをかけて完成。
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※レンジ加熱時間は500w時のもの。機種により差があるため、各自調整してください。

ほうれん草の下茹でをレンジで簡単に!取り出す際はとても熱くなっているので注意してください。
私はザルの上でラップを外して、ポンとほうれん草をザルに落とすようにしています(熱いの苦手なので・・)。
そのまま流水で洗えますし便利ですよ。
オープンオムレツ風、ですがお好み焼風かもしれません。