宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

なすとししとうの甘辛炒め

材料

2~3人分

なす 中3本程度
ししとう 1パック
豚ひき肉 200g
 
合わせ調味料
☆しょうゆ 大さじ2
☆酒 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆ごま油 大さじ1
 
サラダ油 適量

調理レシピ

① なすは一口大程度の大きさの乱切り、ししとうはへたを落とし食べやすい大きさに切る。
耐熱容器になすとししとうを入れ、ラップをかけてレンジで約4分※加熱する。
合わせ調味料☆を混ぜ合わせておく。
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② フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
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③ 豚肉の色が変わってきたら、①を入れて軽く炒める。
  合わせ調味料☆を入れてさらに炒め合わせる。
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④ 器に盛って完成。
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※レンジ加熱時間は500w時のもの。
機種により差があるため、各自調整してください。

ししとうは、中の種が辛いケースもあるので、うちでは縦に切ってピーマンのように種を取り除いて使っています。