宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

豆腐の豚バラ肉まき

材料

2~3人分

大根 約50g
ニンジン 約30g
木綿豆腐 1丁
豚バラスライス 約150g~200g
 
合わせ調味料
☆しょうゆ 大さじ2
☆酒 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆しょうが(チューブタイプ)約5cm程度
 
サラダ油 適量
小麦粉 適量
塩こしょう 少々

調理レシピ

① 大根とニンジンを千切りにし耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで約4分※加熱する。
合わせ調味料☆を混ぜ合わせておく。豆腐は水切りしておく。
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② 水切りした豆腐を9個程度に切り分け、豚バラスライスで巻いていく。
  塩こしょう少々をふり、小麦粉をまぶす。
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③ フライパンにサラダ油を熱し、肉のつなぎ目を下において豆腐を焼く。
返しながら豆腐の全面を焼く。
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④ 全部の肉の部分に火が通ったら、合わせ調味料☆を入れて少々煮詰める。
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⑤ 器に盛って、①の大根とニンジンを乗せたら完成。
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※レンジ加熱時間は500w時のもの。
機種により差があるため、各自調整してください。

少し手間がかかりますが、甘辛のたれに豆腐と肉がなじんで美味しいですよ。