宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

和風ハニーマスタードチキン

材料

鶏手羽元・・・15本
塩コショウ・・・少々
酒・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
☆醤油・・・大さじ4
☆ハチミツ・・・大さじ3
☆粒マスタード・・・大さじ1
☆酒・・・大さじ1

調理レシピ

醤油・ハチミツ・粒マスタードの組み合わせが絶妙な美味しさのチキン。
レンジで火を通して仕上げにフライパンでこんがり焼いて味をからめます。

① 耐熱皿に鶏肉を並べ、塩こしょうして酒をふりかけます。ラップをふんわりと2重にかけます。
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② 電子レンジで5分加熱し、一旦取り出して鶏肉の裏表を返し舞う。ラップをかけて再度5分加熱します。
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③ ☆を合わせておきます。
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④ フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、3を加えて焼きます。
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⑤ ☆を加えてからめ、トロミがつくまで煮詰めればできあがり。
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・鶏もも肉で作る場合は、レンジの加熱時間を短くします。

・マスタード無しで、醤油とハチミツを2:1で合わせると照り焼き味になります。