宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

ふわふわしっとり☆長芋とおからのチヂミ風

材料

2枚分
長芋…160g
おからパウダー…大さじ4
水…大さじ4
卵…2個
顆粒鶏がらスープの素…小さじ1/2
ごま油…小さじ3
片栗粉…大さじ2
塩コショウ…少々
豚こま切れ肉…80g
ニラ…1/2束
にんじん…4cm分

調理レシピ

長芋・おからパウダー・卵で作る、すりおろし長芋のふわふわしっとり食感のヘルシーチヂミです。糖質制限したい方にもおすすめ♪

① 1. 生地を作ります。おからパウダーと片栗粉をボウルに入れ、水、長芋のすりおろし、溶き卵、スープの素、ごま油小さじ1の順に加えて混ぜます。
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② 2. ニラは4cmに、にんじんは細切りに、豚肉は刻みます。
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③ 3. フライパンにごま油小さじ1を入れます。中火にかけ、にんじんと豚肉を炒め、塩コショウします。
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④ 4. 3とニラを生地に混ぜます。
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⑤ 5. フライパンにごま油小さじ1をしき中火にかけ、生地の半量をのせます。
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⑥ 6. 片面が焼ければ裏返し、両面がこんがり焼ければ完成。もう1枚も同様に焼きます。酢醤油と、お好みで七味唐辛子やコチュジャンをつけていただきましょう。
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・生地がしっとりとやわらかいので、2つのフライ返しを使い両側から差し込んで、お好み焼きのように裏返すと、きれいに焼けます。

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