トマトケチャップで炒めたひき肉、マッシュポテト、とろけるチーズを重ねてトースターで焼く、手軽なグラタンです。
① 1. じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ってさっと水にくぐらせます。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱します。
② 2. 1が熱いうちにマッシャーで潰します。すぐにバターを加えて混ぜ、溶ければ続いて牛乳を加えて混ぜます。マッシュポテトのできあがり。
③ 3. 粗みじん切りにした玉ねぎと合挽き肉をフライパンに入れ、塩コショウして中火で炒めます。肉の色が変わり玉ねぎが半透明になれば、ケチャップを加えて軽く炒め合わせます。ミートソースのできあがり。
④ 4. グラタン皿に、ミートソース、マッシュポテト、ピザ用チーズの順に重ねて入れます。トースターで5分焼けばできあがり。
・潰したじゃがいもの固さによって、牛乳の量を調節しておお好みのかつぁにしてください。
・トースターで焼く前まで作り置きしておく場合は、レンジ加熱で温めてからトースターで焼き色を付けてください。
4人分
じゃがいも…4個（320g）
合挽きミンチ…250g
玉ねぎ…1個（小）
牛乳…50ml
バター…10g
塩コショウ…少々
ケチャップ…大さじ5
ピザ用チーズ…50～70g
