宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

簡単ヘルシー☆サバ缶と切り干し大根の味噌汁

材料

2~3人分

サバ水煮缶...1缶
切り干し大根...10g(乾燥)
水...400ml
味噌...大さじ1.5
おろし生姜...小さじ1/2~1
小口ネギ...適量

調理レシピ

栄養たっぷりのサバ缶と切り干し大根を具材に使った、だしいらずの簡単味噌汁です。どちらも常備しやすい食材なので、手軽な朝のエネルギーチャージにぴったり!

① 1. 切り干し大根はさっと水洗いして、キッチンバサミでざく切りにします。
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② 2. 鍋に水と1を入れて中火にかけ、煮立てばサバを缶汁ごと加えます。

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③ 3. 再度煮立てば火を止め、味噌をおろし生姜を溶き混ぜます。お椀によそい、ネギを散らして完成です。お好みで七味唐辛子を振ってどうぞ。
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・切り干し大根は洗うだけで戻さず、だしの役目を兼ねて水の状態から鍋に入れます。
・サバは煮崩れないよう、お好みで少しだけほぐしてください。