宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

レンジで簡単☆ごぼうサラダ

材料

4人分

ごぼう...1本(120g)

にんじん...1/2本

玉ねぎ...1/4個

めんつゆ(2倍濃縮)...大さじ2

酢...大さじ1

マヨネーズ...大さじ2

すりごま...大さじ1~2

調理レシピ

ごぼう・にんじん・玉ねぎの、食物繊維たっぷりなサラダです。レンジ加熱で簡単に作れるので、作り置きしませんか?

① 1. ごぼうは3mm幅の斜め切りから細切りにして、水に5分浸けザルにあげます。
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② 2. にんじんはゴボウと同じ形の細切りにします。玉ねぎは薄くスライスしてばらします。

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③ 3. 1.2を耐熱ボウルに入れて全体を混ぜます。ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで3分加熱します。一旦取り出し全体を混ぜて、再度ラップをかけて1~2分加熱します。

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④ 4. 一旦ザルにあげて余分な水を切り、ボウルに戻します。熱いうちにめんつゆと酢を加えて混ぜます。

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⑤ 5. 4が冷めればマヨネーズとすりごまを加えて混ぜれば完成です。

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・加熱後ボウルの底にたまった水を切ることで、味付けが水っぽくなりません。
・熱いうちにめんつゆ・酢、冷めてからマヨネーズを混ぜると、味がしみてマヨネーズが溶けません。