宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

クリスマスに☆ポテトサラダのリース

材料

4~6人分
ジャガイモ(中サイズ)......3個
マヨネーズ......大さじ4
レノン汁(または酢)...‥小さじ2
塩コショウ...‥少々
ブロッコリー......6房
にんじん......約1cm分
プチトマト...‥6個

調理レシピ

いつものポテトサラダをちょっとおしゃれに盛り付ければ、クリスマス料理に大変身!レンジで簡単に作れるので、お料理初心者さんもぜひ作ってみてください♪


① 1. ジャガイモは皮をむいてひと口大に切り、耐熱ボウルに入れます。水大さじ1杯を加えてふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱します。

9-1_201112.JPG

② 2. 熱いうちに塩コショウとレモン汁をふりかけ、マッシャーで潰します。冷めてから、マヨネーズを加えて混ぜましょう。
9-2_201112.JPG

③ 3. にんじんは薄くスライスして星形に抜きます。さっと水でぬらし、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで50秒加熱します。ブロッコリーは、さっとゆでておきましょう。
9-3_201112.JPG

④ 4. 2をリング型に盛り付けます。上にデコレーションするので、表面が整っていなくでもOKです。
9-4_201112.JPG

⑤ 5. にんじん・ブロッコリー・プチトマトでデコレーションすれば完成です。
9-5_201112.JPG


・レシピでは、色が濃い品種のジャガイモを使用していますが、メークインや男爵などの一般的なジャガイモでOKです。
・レンジしたジャガイモは熱いうち下味を付けると味がしみますが、マヨネーズは冷めてから混ぜたほうが油っぽくならず、クリーミーに仕上がります。