クッキングシートを使えば、ケーキ型のキッシュが簡単に焼けます！野菜をたっぷり入れたキッシュは栄養満点！チーズと牛乳も入っているので、成長期に欠かせないカルシウムもたっぷり補給できます♪
【材料】
18cm丸型1個分
卵…4個
マヨネーズ…大さじ1
☆牛乳…200ml
☆塩…小さじ1／5
☆コンソメ顆粒…小さじ1
ピザ用チーズ…70g
じゃが芋…1～2個
わさび菜（または水菜・小松菜など）…100g
ベーコン…3枚
塩こしょう…少々
オリーブオイル…小さじ2
粗挽き黒こしょう…適宜
① 1．わさび菜はざく切り、ベーコンは5mm幅に切り、フライパンにオリーブオイルを熱して炒め合わせて塩こしょうで味を調えます。
② 2．ボウルに卵とマヨネーズを入れ、泡立て器でよく混ぜたら、☆を加えてさらになめらかになるまで混ぜます。
③ 3．ピザ用チーズを加え混ぜます。
④ 4.じゃが芋は極薄い輪切りにして水にさらします。型にクッキングシートを敷いて水気をきったじゃが芋を底と側面に並べます。
⑤ 5.3に1を加え混ぜたら4に流し入れ190℃に予熱したオーブンで30～40分焼きます。粗熱が完全に取れたら型から外し、お好みで粗挽き黒こしょうをふりカットします。
・焼きたてはやわらかいので粗熱が取れてから型から外し、カットして下さい。
・お好みでケチャップをつけてもおいしいです。
