レンジを使い、ワンボウルで混ぜるだけ！とっても簡単に作れるので思い立ったらぜひ作ってほしいゼリーです。ヨーグルトの爽やかな酸味とミルキーなコクがおいしく、カルシウムもたっぷり！ブルーベリーの色も綺麗です♪
【材料】
3～4人分
無調整豆乳（または牛乳）…70g
粉ゼラチン…5g
きび砂糖…30g
プレーンヨーグルト…200g
ブルーベリー…40g
① 1．耐熱ボウルに無調整豆乳と粉ゼラチンを入れ、泡だて器でよく混ぜ、粉ゼラチンを溶かします。
② 2．ラップをかけてレンジで600w1分30秒加熱します。
③ 3．きび砂糖を加え混ぜたらプレーンヨーグルトを加え泡だて器で空気を含むようによく混ぜます。
④ 4. ブルーベリーを加えてつぶしながら色づくまでかき混ぜたら、ラップをかけて冷蔵庫で2時間以上冷やし、固まったらスプーンですくって器に盛ります。
・レンジ加熱後は耐熱ボウルが熱くなっているので火傷に注意して、粉ゼラチンが均一に溶けるよう手早く混ぜましょう。
・プレーンヨーグルトを加えた後、空気を含むようによくかき混ぜると口あたりが軽いゼリーに仕上がります。
・ブルーベリーは冷凍でも生でもOKです。つぶしながら混ぜると全体が紫色に色づきます。
