手軽な卵料理は忙しい時の食事作りの救世主！ひき肉入りのオムレツならボリュームもあって大満足です。ひき肉は炒めずにレンジで簡単に調理しちゃいましょう♪子どもが好きなおかずです。
【材料】
3人分
豚ひき肉…150g
塩…小さじ1／6
片栗粉…ふたつまみ
卵…3個
牛乳…大さじ3
塩…3つまみ
サラダ油…小さじ3
ケチャップ…適量
① 1．耐熱ボウルに豚ひき肉と塩を入れてよく混ぜたらラップをかけてレンジで600w50秒加熱します。
② 2．全体をよく混ぜて片栗粉を加え、再度50秒加熱してよく混ぜ合わせます。最後に30秒加熱して混ぜ、ラップをかけておきます。
③ 3．別のボウルに卵1個、牛乳大さじ1、塩ひとつまみを入れてよく混ぜ合わせ、フライパンにサラダ油を熱して流し入れます。
④ 4. 中央に2を1／3量のせて卵が半熟よりやや固まるまで中火で加熱します。
⑤ 5. 卵の両端を折りたたんでひき肉を包みこむように裏返し、皿に盛りつけます。同様に残りの卵2個分を2回に分けて調理し、皿に盛り、ケチャップをかけたらできあがりです。
・レンジ加熱後は容器が熱くなっているので火傷に注意して下さい。
・片栗粉を加えることで、ひき肉から出る肉汁がまとまり、美味しく仕上がります。
・卵は１人分ずつ調理します。
