昆布だしは離乳食の調味料代わりに初期から使える万能だし。キューブ状に凍らせてストックしておけば、いつでも使えて便利です。冷凍庫に収納しやすく、中身が見えるフリーザーバッグに入れておけば、使い切る前に準備もばっちり！
【材料】
作りやすい分量
だし昆布…5g
水…500ml
① 1．だし昆布は、水で濡らして絞った清潔な布巾で汚れを拭き取り、水に10分以上浸しておきます。
② 2．鍋に移し、沸騰する直前に昆布を取り出して、煮立たせます。
③ 3．粗熱が取れたら製氷皿に流し入れて、冷凍します。
④ 4. 完全に凍り固まったら製氷皿から外し、フリーザーバックに入れて冷凍保存します。約1週間を目安に使い切りましょう。
・昆布だしは汁もの、煮もの、食材をゆるくのばしたい時など万能に使えます。使う時は凍ったまま加熱調理して下さい。
