余分な油が落ちたヘルシーな煮豚です。紅茶で煮ると柔らかで臭みの無い仕上がりになります。酢醤油のタレでさっぱりとお召し上がりください♪
1. 豚肉は料理用タコ糸で巻き、端は結んでください。
2. 鍋にたっぷりのお水、1の肉、ティーバッグ、ネギ、生姜を入れて中火にかけます。
3. 沸騰したらアクを取りふたをして15分弱火で煮て火を止めます。そのまま30分以上おいておきます。
4. タコ糸を外してスライスして、お皿に盛ります。
5. ☆のタレを混ぜて添え、かけて食べます。
（ポイント）
・タコ糸が無ければそのままでもＯＫです。
・肉の厚さによって加熱時間を調節してください、写真のものは直径7ｃｍです。
豚ロースかたまり肉 400ｇ
紅茶ティーバッグ 2個
太ネギの青い部分 適量
生姜薄切り 適量
☆酢 50ｍｌ
☆醤油 50ｍｌ
☆七味唐辛子 少々
☆ごま油 小さじ1
☆小口ネギ 大さじ3
