① 小エビを流水解凍し、背ワタが気になるようなら取り除く。
② ブロッコリーを耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで約3分※加熱する。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、小エビとブロッコリーを軽く炒める。
塩こしょうを少々ふり、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
④ 器に盛って完成。
※レンジ加熱時間は500w時のもの。機種により差があるため、各自調整してください。
ブロッコリーは大きいまま炒めるとなかなか火が通らず固いままになりがち。
レンジで加熱しておけば、後はサッと炒めるだけでOKなのでお手軽です。
2~3人分
小エビ（冷凍） 1袋（100g程度）
ブロッコリー 小1個
塩こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ2
オリーブオイル 少々
