① ニンジンを細切りにする。包丁だと大変なので、細切りができるピーラーを使うと便利。
耐熱容器に入れオリーブオイルをまぶし、ラップをかけてレンジで約3分※加熱する。
レモンは薄いいちょう切りにする。
② 塩こしょう、酢、レモンを入れて軽く混ぜ合わせ、器に盛って完成。
※レンジ加熱時間は500w時のもの。機種により差があるため、各自調整してください。
ニンジンは生でも食べられるので、レンジの加熱時間はお好みでOK。
3~4人分
ニンジン 中1本
レモン 1/4個
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 少々
酢 小さじ2
