宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

離乳食・完了期~大人まで☆ひじきと豆腐のヘルシーつくね

材料

豚ひき肉...300g
豆腐...150g
ひじき(戻したもの)...50g
塩コショウ...少々
醤油...小さじ1
刻みネギ...大さじ3
片栗粉...大さじ3

調理レシピ

ひじきと豆腐が入ったヘルシーな豚つくねです。
うす味なので、離乳食完了期から小さなお子さんはそのまま、大人はからし醤油やポン酢でどうぞ♪

① ボウルに豆腐を入れて手かマッシャーで潰し、他の材料を全部加えます。
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② ②を手で練ります。
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③ ③を直径5cmに丸めて、サラダ油をしいたフライパン(中火)で焼きます。
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④ 焼き目がついたら裏返し、火を弱めふたをして5分焼きます。
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⑤ 竹串を刺しフライ返しで押さえ、透明な汁が出たらできあがりです。
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・肉だねに味噌・生姜を混ぜてしっかりした味付けにすれば、作り置きでお弁当のおかずにもなります。
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・水で戻した乾燥ひじきが余ったら、ラップに包みジッパー対保存袋に入れて冷凍保存できます。
チャーハンやひじき煮に重宝しますよ。