宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

レンジでもう一品☆☆玉子どうふ

材料

3~4人分
卵......2個
水......200ml
白だし(2倍濃縮)......大さじ1.5
みりん...小さじ1

調理レシピ

大人も子供も大好きな玉子どうふがレンジでカンタンに作れます。
もうひと品欲しい時にお役立ち、味付けを薄くすると離乳食にも♪

① ボウルに卵を割って入れは箸で切るように混ぜます。
水・白だし・みりんを加えて混ぜます。
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② 茶こしでこして、耐熱容器に分けて流し入れます。
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③ それぞれにラップをふんわりとかけて、300Wの電子レンジで5分加熱します。固ままっていなければ30秒ずつ追加加熱します。
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④ 氷水を入れたバットに入れて冷ましてから、冷蔵庫で冷やします。
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⑤ お好みでかにかまやきゅうりを飾り、薄めた白だし少々をかけて頂きます。
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・卵液は泡が立たないように、切るように混ぜましょう。
・加熱しすぎるとすが入り(泡立って)滑らかさがなくなります。
レンジは200~300Wでじっくりと火を通しましょう。