宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

関西風ふわふわだし巻きサンド

材料

1~2人分
卵...2個
☆水...50ml
☆薄口醤油...小さじ1/2
☆顆粒だしの素...2つまみ
☆片栗粉...小さじ1/2
マヨネーズ...適量
サンドイッチ用食パン...2枚

調理レシピ

関西のご当地グルメ「だし巻きサンド」はしっとりとふわふわ、柔らかなおいしさ。
小さなお子さんから年配の方まで、大好きな優しい味です。

① ボウルに卵を溶き、合わせた☆を加えて混ぜます。
7-1_180523.JPG

②サラダ油をしいた卵焼き器を中火にかけ、熱くなったら①を流し入れます。
淵に火が通りはじめたら、菜箸で混ぜます。
7-2_180523.JPG

③弱火にして、アルミホイルをかぶせて焼きます。
7-3_180523.JPG

④卵に9割火が通れば裏返し10秒ほどで火を止めお皿に取り出し冷まします。
7-4_180523.JPG

⑤パンの片面にマヨネーズを塗ります。
7-5_180523.JPG

⑥卵が冷めればパンの大きさにカットします。
パンではさみ、ラップでぴったり包んで10分置きます。
ラップごとカットして完成です。
7-6_180523.JPG


・片栗粉を混ぜることで、だし巻きの水分がにじみ出るのを防ぎます。
・ラップに包みしばらく置くと、パンと具材がなじんでしっとりとします。