宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

すっきりヘルシー☆抹茶のところてん

材料

2人分
水...250ml
粉寒天...2g
抹茶...小さじ1/2
お湯...大さじ1
☆酢...大さじ2
☆めんつゆ...大さじ2
☆砂糖...お好みで

調理レシピ

ほろ苦い抹茶の風味ですっきりと爽やかなところてんです。
お好みで、黒蜜・合わせダレのどちらでも美味しくいただけますよ♪


① 水と粉寒天を鍋に入れてよく混ぜ、中火にかけます。
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② 沸騰したら、混ぜながら1分煮て火を止めます。
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③ 抹茶にお湯を少しずつ入れながら溶かし、茶こしで漉して②に加えて混ぜます。
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④ 寒天液をバットに流し入れ、粗熱が冷めたrラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
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⑤ バットから取り出し、包丁で細切りにします。
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⑥ 器に盛り、合わせた☆をかけ、お好みで青のりやごま振っていただきます。
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・寒天は、沸騰してから1分以上煮ることで完全に溶けます。
・バットに薄く流し仕入れることで、細切りにするとほどよい長さと厚みになります。
・タレの代わりに抹茶によく合う黒蜜をかけても◎