宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

リッチな味わい☆ラムレーズンチョコアイス

材料

低脂肪ホイップ(植物性)...200ml
チョコレート...70g
砂糖...小さじ2
ココアパウダー(無糖)...大さじ1
ラム酒...適量
レーズン(オイルコーティングなし)...適量

調理レシピ

ラム酒香るリッチな味わいのチョコアイス。
ラムレーズンが最後に加えるので、お子さん用のチョコアイスも同時に作れますよ。

① ふた付きの容器にレーズンを入れて、ひたひたになるまでラム酒を注ぎ、冷蔵庫で一晩おきます。
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② チョコレートは包丁で砕き、耐熱ボウルに入れてラップをかけます。
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③ 電子レンジ21分加熱し、ヘラで混ぜて溶かし、ココアを茶こしで漉して加えて混ぜます。
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④ 別のボウルに生クリームと砂糖を入れて、角が立つまで泡立てます。
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⑤ ③の粗熱が取れれば、④のボウルに加えながら混ぜます。
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⑥ ①のラムレーズンを包丁で軽く刻み、⑤に混ぜます。お子さん用のチョコアイスは、レーズンを加える前に取り分けましょう。
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⑦ アルミかステンレス製のバットに流し入れ、ラップをかけて冷凍庫で冷やせばできあがり。
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・ラムレーズンは消毒したふた付きビンに入れて多めに作ると、冷蔵庫で長期保存できます。
・ココアやチョコレートの量はお好みでOK、砂糖で甘さを調節しましょう。