宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

レンジで簡単☆サラダチキン

材料

作りやすい分量
鶏むね肉...1枚(大きめ)
塩...小さじ1/2
砂糖...小さじ1
粗挽き黑コショウ...少々
酒...大さじ2

調理レシピ

ヘルシーでコストパフォーマンスのよい鶏ムネ肉を、コンビニのサラダチキン風にしました。
作り置きしておくと、サラダやサンドイッチと重宝しますよ♪


① 鶏肉は皮を取り除き、削ぐように斜め切りにして2等分します。
フォークで刺して繊維を切ります。
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② 砂糖をすり込み、続いて塩をすり込みます。
表面に黑コショウを振ります。
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③ ラップで包み、冷蔵庫で半日以上置きます。
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④ ラップを取り耐熱容器に並べて入れます。
酒をふりかけ、ふんわりとラップをかけます。
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⑤ 500Wの電子レンジで5分加熱し、ラップをかけたまま余熱で火を通します。
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⑥ 冷めればできあがり。カットして使います。
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・先に砂糖をすり込むことでお肉に味が浸透します。
・加熱後に容器に溜まった蒸し汁ごと冷蔵保存しましょう。パサつきを防ぎ、汁は鶏だしとしてスープにも使えます。