宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

ジューシー&ボリューミー☆油あげの肉詰め焼き

材料

4人分
油揚げ...4~5枚
豚ミンチ肉...200g
玉ねぎ...1/4個(大)
椎茸...5個(小)
片栗粉...大さじ1
☆すりおろしニンニク...小さじ1/2
☆すりおろし生姜...小さじ1/2
☆醤油...小さじ2
☆砂糖...小さじ1
☆ごま油...小さじ1

調理レシピ

油揚げに豚ミンチを詰めて焼いた、ご飯によく合うおかずです。
からし醤油やポン酢でどうぞ♪

① 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切り中を袋状に手で開きます。
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② 玉ねぎとしいたけはみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉を絡めます。
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③ 豚ミンチと☆を加えてよく練ります。
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④ ①に③をスプーンで詰めます。
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⑤ フライパンで両面をじっくりと焼きます。
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⑥ 斜め半分にカットして盛りつけましょう。
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・フライパンに油をしく必要はありません。
・焼く途中フライ返しで押さえると、中の肉だねが均等な厚さになります。