宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

ひんやり爽やか☆ヨーグルトケーキ

材料

直径15cmのカーキ型1台分
ヨーグルト(無糖)...100g
牛乳...100g
生クリーム150g
ゼラチン...5g
水...大さじ2
砂糖...大さじ4
レモン汁...大さじ1
ビスケット...50g
バター(又はマーガリン)...20g

調理レシピ

ヨーグルトとレモンの風味が爽やかな、レアチーズ風ケーキです。
なめらかな口あたりで夏のデザートにぴったり。

① ビスケットは細かく砕きます。
レンジで溶かしたバターを混ぜ型の底に入れ、上から押さえて平らにします。
ラップ使うと手が汚れません。
1-1_180911.JPG

② 牛乳はレンジで温め、砂糖大さじ2を加えて溶かします。
1-2_180911.JPG

③ ゼラチンは水でふやかしレンジで20秒加熱して溶かします。
1-3_180911.JPG

④ ③ を②に加えてよく混ぜ、ヨーグルトとレモン汁を加えて混ぜます。
1-4_180911.JPG

⑤ 生クリームに砂糖大さじ2を加えて8分立てに泡立て、④を加えて混ぜます。
1-5_180911.JPG

⑥ 型に流し入れてラップをかけ、冷蔵庫で冷やし固めれば完成です。
1-6_180911.JPG


・ビスケットは厚めのポリ袋に入れ、瓶の底などで押さえると細かく砕けます。
そのままバターを加えても揉むとよく混ざります。