① ボウルに豆腐を入れて細かく潰し、ヨーグルトと砂糖を加えて混ぜます。
② ホットケーキミックスを加えて混ぜます。ラップをかけて生地を冷蔵庫で30分休ませます。
③ 170℃の油で揚げます。カレースプーン2本を使い生地を～~5個落とし、時々転がします。
④ 4.表面がこんがりとキツネ色になれば、油を切ります。残りの全部も同様に揚げます。
・揚げると膨らむので、出来上がりより小さめにスプーンですくいましょう。
・生地を冷蔵庫でやすませることで、もっちりと仕上がります。
作りやすい量
直径5cm×16個
ホットケーキミックス…200g
木綿豆腐…120g
無糖ヨーグルト…100g
砂糖…大さじ2
