Point
オクラは湯通ししてあるので、しんなりさせないように一気に炒めるのがコツです。
赤いパプリカを更に足しても彩り良く綺麗です。少ない材料で簡単に作れるのでお勧めです！
1．オクラはさっと湯通しし、斜めに1本を3つ程度に切る。
2．パプリカも斜めに、ひと口大に切る。
3．フライパンにサラダ油を熱し、オクラとパプリカをやや強火で炒める。
4．※の調味料を入れ手早く絡め馴染ませて火を止める。
5．盛り付けて白胡麻をふり完成。
2人分
オクラ 4本
パプリカ 半分
醤油 大さじ1.5※
砂糖 大さじ1※
みりん 大さじ1※
白胡麻 適量
サラダ油 適量
