調理袋で☆噛み噛みレシピ☆ごぼうの漬物　ポリラップ　レシピ

パリパリ食感と程よい酸味が美味しいごぼうの漬物です。調理袋を使えば、少量の調味液でもしっかり漬かります。
乳歯の生えそろった3歳以上のお子様から大人まで、噛み噛みレシピとしておすすめ。

調理袋で☆噛み噛みレシピ☆ごぼうの漬物のレシピ

4人分
新ごぼう（または細めのごぼう）…正味250g
☆めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2と１／3
☆醤油…大さじ１と１／3
☆酢…大さじ2
☆塩…小さじ１／3
☆砂糖…大さじ4

① 1. ごぼうはよく洗って包丁の背で皮をむきます。長さ2～3cm、縦2～4等分に切り、酢水（分量外）に10分さらします。

② 2. 鍋に☆を入れて火にかけ、煮立ったら火を止め、調味料をしっかり溶かします。

③ 3. 別の鍋に湯を沸かし、水気をきったごぼうを入れて1分半ほど茹でたら、ざるにあげます。

④ 4. 2と3のあら熱が取れたら、クッキング調理袋に入れ、空気を抜くようにしてしっかり口と閉じます。冷蔵庫で一晩以上漬けたらできあがりです。

・ごぼうは、土臭さを取り除くために、よく洗ってきれいに皮をむいて下さい。