一年中手に入る冷凍イチゴを使って、ふんわり食感のいちごミルクムースを作りましょう。ミキサーかフードプロセッサーがあれば簡単ですよ♪
① 1. 冷凍イチゴは自然解凍かレンジで解凍し、砂糖と一緒にフードプロセッサーにかけます。
② 2. 牛乳を加えて混ぜます。
③ 3. ゼラチンと水を耐熱カップに入れて混ぜ、500Wのレンジで20秒加熱して溶かします。2に加えて混ぜます。
④ 4. 生クリームを泡立てます。途中☆の砂糖を加えて、6分立てにします。
⑤ 5. 4を3に加えて混ぜます。ヘラを使って底から混ぜるようにしましょう。
⑥ 6. カップに注ぎ分け、ラップをかけます。冷蔵庫で1時間状冷やせば完成です。
・同量の生のいちごでも作れます。
・レンジでゼラチンを溶かすとき、煮立たせると固まらなくなる場合があります。加熱ののし過ぎに注意しましょう。
材料
カップ4～5個分
ゼラチン…5g
水…大さじ2
☆生クリーム…150ml
☆砂糖…大さじ1
牛乳…100ml
冷凍イチゴ…150g
砂糖…40g
