牛乳と缶詰のマンゴーで作れるお手軽なマンゴープリンです。
さっぱりとした優しい味、お子さんのおやつ・食後のデザートにぜひどうぞ♪
1.マンゴー缶は実だけを取り出します。トッピング用の2切れを残してミキサーかフードプロセッサーでピューレ状にします。
2.鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火で沸騰直前まで煮ます。
3.ゼラチンは水でふやかし電子レンジで30秒加熱します。
4.3を2に加えてよく混ぜ火を止め、1とレモン汁を加えて混ぜます。
5.プリンカップに4を注ぎ入れて、粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
6.トッピング用のマンゴーをサイコロ状にカットして、5にのせれば出来上がり。
（ポイント）
・牛乳は沸騰させないように、ゼラチンはしっかりと溶かしてからよく混ぜてください。
カップ6個分
マンゴー缶 1個
牛乳 300ｍｌ
砂糖 大さじ2
ゼラチン 5ｇ
水 大さじ3
レモン汁 小さじ2
