① かぶれ菜を洗い、ラップの上に茎の部分を左右交互になるようにおいて包む。
② レンジで3～4分※加熱し、水にさらしてあくを抜き、水気を絞る。
③ 食べやすい大きさに切り、めんつゆで和え、削り節をトッピングして完成。
※レンジ加熱時間は500w時のもの。機種により差があるため、各自調整してください。
かぶれ菜は、茎立菜（くきたちな）という名称でも親しまれている、日本の伝統野菜。
ビタミンA、C、E、葉酸、食物繊維等を豊富に含んだ健康野菜！
2人分
かぶれ菜 3,4束
めんつゆ 大さじ2
トッピング用削り節 少々
