イーストの代わりにベーキングパウダーを使って作るクイックおやつパンです。生地はふわもちっとした食感で、ココアの芳醇な香りと優しいバナナの甘さが口いっぱいに広がります。卵・乳製品・小麦粉不使用でアレルギー持ちのお子様も安心して食べられますよ。又、使う道具はポリ袋・オーブン・クッキングシートの3つだけ！洗い物が少なく後片付けも楽ちんの嬉しいレシピです♪
【材料】
(6cmくらいのもの4個分)
• バナナ 130g
• 米粉 60g
• ココアパウダー 大さじ1
• オリーブオイル大さじ1
• ベーキングパウダー小さじ1
① 1．オーブンを180度に予熱し、全ての粉をポリ袋へ入れたら口を閉じて左右によく振ります。
② 2．粉が混ざったらオリーブオイルを加え、すり込むようにして油をなじませます。
③ 3．バナナを小さくちぎって加え、ひとまとまりになるようよく揉みます。
④ 4. 袋の端を切ってクッキングシートの上に絞り出し、予熱したオーブンで約14分焼いたら完成です。
バナナは皮の表面に黒い斑点がたくさん出てきている、よく熟れたものを使いましょう。
未熟なものしか無い場合は、電子レンジで50秒ほど加熱してから生地に混ぜてください。
生地を絞り出したあとは、濡らした指で少し表面をならしてから焼くとキレイに仕上がります。
