細切りしたサツマイモを豚肉で巻きつけ甘辛い味付けでソテーした一品です。サツマイモが入ることで食べ応えも出て、甘い味付けなので子どもでも食べやすいお料理です。中に巻く野菜はアスパラ、インゲン、キノコなどお好みで変更OK！個人的にはアボカドもおすすめです♪
【材料】
3人分
豚もも肉薄切り…8切れ程度
ミックスチーズ…30g
醤油…大さじ1杯弱
みりん…大さじ1杯弱
ごま油…大さじ1杯
レタス…3枚程度
① 1．サツマイモをラップに包み600Wのレンジで1分30秒ほど温めます。
② 2．薄切り肉を少し重なるように並べ、そこに加熱したサツマイモとチーズを並べます。
③ 3．2をくるくると巻き、ごま油を入れたフライパンに並べて炒めます。
④ 4. 具材に火が通ってきたら、醤油とみりんを合わせたものを入れてよく絡めます。
⑤ 5. 調味料がよく食材に絡んだらお皿に盛り付けて完成です。
・レンジ加熱後はラップが熱くなっているので火傷に注意して下さい。
・時短料理をするためにサツマイモをレンジ加熱しました。
レンジ加熱することでサツマイモが水っぽくなるのも避けられています。
