お正月に買って余ったお餅を活用しておいしく食べるレシピを考えました！
白菜をたっぷり使っていてしっかり野菜の栄養も摂れます。
【材料】
2人分
鶏もも肉…1枚
玉ねぎ…中1個半
白菜…8分の1玉
餅…2個
薄力粉…大さじ1杯程度
牛乳…400cc
コンソメ顆粒…小さじ1杯程度
塩コショウ…適量
ミックスチーズ…好きなだけ
サラダ油…大さじ1杯程度
① 1．薄切りにした玉ねぎと一口大に切った鶏肉をサラダ油で炒めます。
② 2．肉に火が通ってきたら牛乳と薄力粉を加えてよく混ぜます。
③ 3．6等分に切った餅2つ分を加えます。
④ 4. 更にざく切りした白菜を加えます。
⑤ 5. そこにコンソメ顆粒と塩コショウを振って白菜がしんなりするまで煮ます。
⑥ 6. 具材をグラタン皿に移し、好きなだけミックスチーズを振りかけ、200度のオーブンで焦げ目が付くまで焼いたら完成です。
・野菜に火を通りやすくするために、ホイルをかぶせました。
・お子さまと食べる場合は、お餅を詰まらせてしまわないようにもっと小さく切って焼いてあげると安心です。
