定番のポテトサラダをレンジで作れるようにアレンジしました。
コンロが空いていないときでも、レンジとポリラップがあれば作れます。
【材料】
4人分
じゃが芋……大3個
にんじん……1/2本
きゅうり………1本
コーン缶………大さじ２
☆マヨネーズ…大さじ２
☆酢……………少々
① 1．じゃが芋は良く洗い、皮をむきます。小さめに切り表面のでんぷんを洗い流します。耐熱皿に入れ、ラップをしたら600w5分加熱し、柔らかくなったら熱いうちに潰しましょう。
② 2．にんじんは薄めのいちょう切りにし、耐熱皿に入れてラップをしたら、600w2分加熱します。
③ 3．きゅうりは水でよく洗い、ヘタを取って薄めの半月切りにします。分量外の塩をふたつまみ振りかけて塩もみをします。
④ 4.ボウルに全ての食材と☆の調味料を入れ和えたら完成
・お好みでハムやゆで卵を付け足してください。
・マヨネーズはじゃが芋が冷めてから和えると、ダレにくいです。
・じゃが芋は冷めると潰しにくいので、アツアツのうちに潰しましょう。
