材料3つでシンプルなのに、塩鮭の塩味とキャベツの甘みのバランスが何とも言えないおいしさです！主菜にも前菜にもなり、キャベツとサーモンピンクの色合いがおしゃれ♪おもてなしにもおすすめです。
【材料】
2～4人分
塩鮭…100g
キャベツ…3枚
塩…ひとつまみ
① 1．塩鮭はアルミホイルで包み、蒸し器で10分蒸します。
② 2．キャベツに塩をふり、耐熱ボウルに入れてラップをかけレンジでやわらかくなるまで約3分加熱します。
③ 3．ラップを敷き、キャベツを1枚広げて塩鮭の1／3量をほぐしてのせます。ラップごと巻いていき、形を整えしばらくラップをしたままなじませます。これを3本作ります。
④ 4.ラップを外して1.5cm幅に切ります。
・塩鮭はアルミホイルに包んで蒸すことでふっくら仕上がり、うま味も逃がしません。
・キャベツのレンジ加熱時間はやわらかくなるまで調整して下さい。
・切り口を上にして皿に盛りつけると綺麗です。
