優しい甘さに心癒される、大学芋風さつまいもスティックです。
レンジでチンしてフライパンでさっと焼くだけなので簡単、小さなお子さんも手で持って食べられますよ。
① さつまいもは1.5cm角のスティック状にカットし、水に2.3分浸しザルに上げます。
② お皿に並べふんわりとラップをかけ、500Ｗで3分レンジ加熱します。
竹串で刺してすっと通ればＯＫ。
③ ザルに上げて水分を切ります。
④ フライパンを中火にかけサラダ油を熱し、③を入れ軽く返しながら焼きます。
焼き色がつけば、キッチンペーパーで余分な油を拭きます。
⑤ 砂糖を全体にまぶし、1分炒めてからめます。
塩と黒ゴマをまぶして完成です。
・レンジ加熱にムラがある場合はさつまいもの位置を入れ替えて1分追加加熱してください。
・レンジ加熱したさつまいもは柔らかいので、炒める時に混ぜすぎると形が崩れます。
揚げ焼きにするようにしましょう。
さつまいも…260ｇ
サラダ油…大さじ2
砂糖…大さじ1
塩…ひとつまみ
黒ゴマ…適量
