夏野菜ゴーヤのほろ苦やみつき副菜
【材料】
2人分
ゴーヤ…1/2本
ツナ…1缶（正味70g程度）
塩…小さじ2/3
マヨネーズ…小さじ2
① 1．ゴーヤは種を除き薄くスライスし塩をまぶして軽く揉み込み５〜１０分置きます。
② 2．ゴーヤはさっと水で流して軽く絞り、ツナ缶の缶汁もきります。
③ 3．ポリ袋に入れ、マヨネーズを加えて袋の上から揉み込みます。
④ 4. 冷蔵庫に入れて冷やします。
・ポリ袋に加えて揉み込むことで、少量のマヨネーズでも味がしっかりと馴染みます。そのまますぐに食べても良いですし、ポリ袋のまま保存すれば洗い物がラクです。
