大人も子供も大好きな玉子どうふがレンジでカンタンに作れます。
もうひと品欲しい時にお役立ち、味付けを薄くすると離乳食にも♪
① ボウルに卵を割って入れは箸で切るように混ぜます。
水・白だし・みりんを加えて混ぜます。
② 茶こしでこして、耐熱容器に分けて流し入れます。
③ それぞれにラップをふんわりとかけて、300Ｗの電子レンジで5分加熱します。固ままっていなければ30秒ずつ追加加熱します。
④ 氷水を入れたバットに入れて冷ましてから、冷蔵庫で冷やします。
⑤ お好みでかにかまやきゅうりを飾り、薄めた白だし少々をかけて頂きます。
・卵液は泡が立たないように、切るように混ぜましょう。
・加熱しすぎるとすが入り（泡立って）滑らかさがなくなります。
レンジは200～300Ｗでじっくりと火を通しましょう。
3～4人分
卵……2個
水……200ml
白だし(2倍濃縮)……大さじ1.5
みりん…小さじ1
