小さいサイズのドーナツは小腹が空いた時にちょうどいい！2色作っておけば楽しみも2倍です。
【材料】
14個分
卵…1個
砂糖…60g
こめ油…小さじ1
揚げ油…適量
【プレーン】
薄力粉…70g
べーキングパウダー…1g
【抹茶】
薄力粉65g
抹茶パウダー…5g
ベーキングパウダー…1g
① 1．ボウルに卵、砂糖、こめ油を入れて泡だて器でよく混ぜ合わせます。
② 2．重量を測り2等分し、【プレーン】【抹茶】の材料を加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
③ 3．ラップで包み、冷蔵庫で30分ねかせます。
④ 4. プレーン、抹茶それぞれ7等分して丸めます。
⑤ 5. 180℃の揚げ油で、途中で転がしながら表面がきつね色になるまで揚げます。
・2等分する時は、重量を測って2等分しましょう。
・生地をねかせることで味が馴染じみ、膨らみも安定して形よく揚がります。
・抹茶はココアパウダーやきなこでアレンジしてもおいしいです。
