赤・白・緑の三色の配色がお雛祭りにぴったり♪白い部分は、もっちり食感の米粉プリン、ピンク部分はふんわりムース状のゼラチンゼリー！食感の違いも楽しめます。
【材料】
4個分
☆米粉…40g
☆牛乳…400ml
☆砂糖…40g
いちご…50g
牛乳…100ml
粉ゼラチン…3g
キウイフルーツ…2個
【いちごソース】
いちご…3粒
砂糖…15g
① 1．鍋に☆を入れて米粉が溶けるまで混ぜたら、絶えず混ぜながら中火にかけてとろみがついたら、さらに2分混ぜながら加熱して火をとめます。
② 2．別の鍋に牛乳100mlを入れて粉ゼラチンをふり入れ、よく混ぜてから弱火で溶かします。ミキサーに移していちご50gを加えて攪拌します。
③ 3．キウイフルーツを薄切りにして透明カップの底に1枚入れ、側面に当てて並べ、1、2を順に入れます。
④ 4. ラップで蓋をし、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
⑤ 5. 【いちごソースを作ります】いちごは5㎜角に刻みます。耐熱ボウルにいちごと砂糖を入れ、ラップをかけてレンジで600ｗ50秒加熱して混ぜます。冷蔵庫で冷まして4にトッピングします。
・透明カップを使用します。
・キウイは薄切りにすることでカップの側面に綺麗に並びます。
・いちごソースはいちごジャムでも代用できますが手作りすると色鮮やかです。
