おうち時間が一気にカフェ風に変わる2層のさつま芋ラテ。手作りだから甘さも自分好みに調整できます。
【材料】
３人分
☆蒸したさつま芋（または焼き芋）…180g
☆砂糖…小さじ1
☆調整豆乳…300g
牛乳…100g
【キャラメルソース】
砂糖…大さじ2
水…大さじ1
① 1．蒸したさつま芋は皮を除いて180g用意します。☆をミキサーに入れてなめらかになるまで攪拌したら、鍋に移して弱めの中火で混ぜながら温めます。
② 2．牛乳を耐熱カップに入れ、ラップをして500w40秒加熱します。
③ 3．ホット用のペットボトルに温めた牛乳を移し入れ、キャップをして上下によく振ります。しっかり泡立つまで振りましょう。
④ 4. コップに1を注いだ後に3を注ぎます。
⑤ 5. 【キャラメルソースを作ります】耐熱ボウルに砂糖と水を入れ、混ぜずにそのままレンジで600w2分加熱し、キャラメル色になったら熱々のうちに手早くスプーンで4にトッピングします。
・温めた牛乳をペットボトルに移して振るとふわふわのミルクができます。ペットボトルは必ずホット用のものを使用して下さい。
・キャラメルソースは冷めると固まってしまうので、最後に作って手早くトッピングします。
