すりおろしたレンコンのトロミで水溶き片栗粉いらずの中華スープです。小さなお子様の文を先に取り分けてから、大人用の味付けをプラスするのがポイント♪
① 1. レンコンは皮をむいてすりおろし、卵は溶き、白菜は繊維を立つように細切りにします。（お子さまの月齢に合わせて、粗みじん切りにするなど調節してください。）
② 2. 鍋にレンコンのすりおろし、水、白菜を入れて火にかけます。
③ 3. 沸騰したら鶏がらスープ・醤油を各小さじ1ずつ加えて5分煮込みます。
④ 4. 溶き卵を回し入れます。卵が固まれば、お子さまの分を器によそいます。
⑤ 5. 残りの調味料を加えてひと混ぜすれば完成です。大人用には、刻みネギやごま油、おろし生姜などをプラスしましょう。
・卵を流し入れたら30秒～1分煮て、しっかり固まってからお子さまの分を取り分けてください。
幼児1人+大人2人分
レンコン…120ｇ
溶き卵…2個
白菜…1枚
水…600㏄
鶏がらスープの素…小さじ2
醤油…小さじ2
