1. 鶏肉に塩・こしょうをしっかりめにふる。
2. 鶏肉に小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。
3. バジルソースの用意：材料を全て容器に入れ、ブレンダー(なければミキサー)を、なめらかになるまでかける。
4. トマトはみじん切り、玉ねぎはスライスして水にさらす。
5. 鶏肉をきつね色になるまで揚げる。
6. 上にトマト・玉ねぎ・バジルソースをかけたら出来上がり。
2人分
鶏胸肉 4枚
小麦粉 適宜
卵 1個
パン粉 適宜
塩
こしょう
揚げ油 適宜
(バジルソース)
バジル 20枚
オリーブオイル
塩 少々
(トッピング)
トマト
玉ねぎ
