宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

メカジキのタルタルソースがけ

材料

4人分
メカジキ 4切れ
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
マヨネーズ 大さじ3
こしょう 少々
酢 大さじ2
 
塩こしょう少々
小麦粉 適量
サラダ油 適量

調理レシピ

① 玉ねぎをみじん切りにし耐熱容器に入れる。酢、こしょうを入れ、卵を割り入れ
  黄身に爪楊枝で3か所ぐらい穴をあける(穴をあけておかないと爆発の危険あり)。
  ラップをふんわりかけてレンジで約3分※加熱する。
  レンジから取り出しマヨネーズを入れて、よく混ぜ合わせる。
  卵は細かくなるように潰す。
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② メカジキに塩こしょうをふって小麦粉を適量まぶす。
フライパンにサラダ油を熱してメカジキを1~2分焼く。
ひっくり返して蓋をして1~2分焼く。火が通ればOK。
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③ お皿に焼いたメカジキを盛り、上から①をかけて完成。
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※レンジ加熱時間は500w時のもの。機種により差があるため、各自調整してください。

レンジでお手軽にタルタルソース!黄身に穴をあけておくのをお忘れなく。